Das Leben ist zu kurz für lange Wertschöpfungsketten
Jetzt gibt es Bio auf dem Freiburger Großmarkt!
Wir bündeln Bio ist eine Initiative, die aus dem Ernährungsrat Freiburg & Region e.V. entstanden ist und durch das Verbundprojekt KOPOS begleitet wird. KOPOS wird vom Bundesministerium für Bildung und Forschung nach der Stadt-Land-Plus-Richtlinie gefördert.
Unser Ziel: über kurze Lieferketten Freiburg mit mehr regionaler und saisonaler Bio-Ware versorgen.
Lust auf regional, frisch, bio?
Kauft (kl)ein auf dem Großmarkt!
Bezieht Eure Ware vom Bio-Container der regionalen Bio-Landwirt*innen, indem Ihr über das wöchentliche Bestellformular oder online über nearbuy bestellt. Wie das Ganze funktioniert, erklären wir Euch in drei einfachen Schritten.
Mehr Lebensqualität für die Freiburger Bobbele
Das Projekt dient allen:
Den bäuerlichen Betrieben aus der Region, die neue Absatzmärkte finden und resilienter werden.
Den Händler* und Verkäufer*innen, die die regionalen Produkte an ihre Kundschaft weiterverkaufen.
Den Freiburger Food-Coops und Einkaufs-gemeinschaften, die von der Vielfalt der Region profitieren.
Der Freiburger Außer-Haus-Verpflegung, die ihre Gäste mit frischen Produkten aus der Region versorgt.
Allen, die in Kantine und Restaurant regionale Speisen essen und auf dem Markt regionale Produkte kaufen.
Für weniger Lebensmittelverschwendung
Da wir gezielt auch B-Ware (2.Klasse, mit kleinen ästhetischen Einschränkungen) und Übermengen anbieten, reduzieren wir die Nahrungsmittelverschwendung. Und durch den Erhalt der kleinen und mittleren bäuerlichen Betriebe schützen wir unsere schöne und vielfältige badische Kulturlandschaft. Kauft auf dem Großmarkt und esst und fördert regionales Bio!